Kniga, Русские книги в Германии, купить книгу (книга), Интернет МАГАЗИН

logo
book
"Вызов всему, что мы знаем..."
Харари Юваль Ной
skobka
Блестящий
труд,
прекрасное
изложение
Мы рады приветствовать Вас!

Секреты домашней ферментации

Мальцева Юлия

Ферментирование как способ сохранения и приумножения полезных свойств продуктов встречается в кулинарных традициях каждого народа. Перед вами необычная книга рецептов, на страницах которой вы познакомитесь с таинственным миром микроорганизмов, производящих мистический процесс ферментации. Здесь вы найдете не только рецепты традиционного квашения, мочения и брожения, вы узнаете о таких симбиотических культурах, как чайный гриб, индийский морской рис и тибетский молочный гриб, и научитесь делать из них вкусные и полезные напитки.

Автор книги, Юлия Мальцева, нутрициолог, специалист по функциональному питанию, делится рецептами приготовления ферментированных продуктов и дает рекомендации по оздоровлению организма с их помощью. Эта книга об исцеляющей силе живой еды, пробиотическом питании и искусстве ферментации.

Содержание:

  • ВВЕДЕНИЕ
  • ЧТО НЕОБХОДИМО ДЛЯ ФЕРМЕНТАЦИИ
  • ПРИСТУПИМ К ФЕРМЕНТАЦИИ
  • БАЗОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
  • ОВОЩИ
  • НАПИТКИ
  • ЗЕРНОВЫЕ, БОБОВЫЕ И ОРЕХИ
  • МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
  • СОУСЫ
  • ФРУКТЫ
  • ДИКОРОСЫ И ЗЕЛЕНЬ
  • СИМБИОТИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ
  • УКСУС
  • МЕНЮ ДЛЯ ОСОБЫХ СЛУЧАЕВ
  • ЗАКЛЮЧЕНИЕ
  • УКАЗАТЕЛЬ
EUR
Цена: 13.90
  • A/Nr: 115610510
  • ISBN: 978-5-04-105015-3
  • EAN: 9785041050153

  • ЭКСМО, 2019
  • 168 с., цв. ил., формат: 250x195x18, твердый переплет
  • Вес: 715 г

Новинки раздела

Японский пэчворк. 66 авторских мотивов. Сумки и квилты со схемами и инструкциями Сайто Йоко
12.50 
Вяжем в стиле Кофехаус спицами Боджерт Керри
14.90 
Все в сад! О том, как превратить дачный участок в райский уголок Чадеева Ирина
16.90 
Японские узоры Кейко Окамото: 150 избранных дизайнов для вязания на спицах Окамото Кейко
19.30 
Идеальные завтраки Глузская Елизавета
13.80 

Бестселлеры недели

Чизкейк внутри. Сложные и необычные торты - легко! Мельник Виктория
11.60 
Чизкейк внутри. Книга вторая Мельник Виктория
11.90 
Японский пэчворк. 66 авторских мотивов. Сумки и квилты со схемами и инструкциями Сайто Йоко
12.50 
Магическая уборка Кондо Мари
6.20 
Возникли вопросы?
Свяжитесь с нами!
+49 (0)221 271 3236
Um unsere Webseite für Sie optimal zu gestalten und fortlaufend verbessern zu können, verwenden wir Cookies. Durch die weitere Nutzung der Webseite stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen zu Cookies erhalten Sie in unserer Datenschutzerklärung