Kniga, Русские книги в Германии, купить книгу (книга), Интернет МАГАЗИН

logo
book
От лауреата Гонкуровской премии
Уэльбек Мишель
skobka
политический
триллер
и семейная
сага
Мы рады приветствовать Вас!

Секреты домашней ферментации

Мальцева Юлия

Ферментирование как способ сохранения и приумножения полезных свойств продуктов встречается в кулинарных традициях каждого народа. Перед вами необычная книга рецептов, на страницах которой вы познакомитесь с таинственным миром микроорганизмов, производящих мистический процесс ферментации. Здесь вы найдете не только рецепты традиционного квашения, мочения и брожения, вы узнаете о таких симбиотических культурах, как чайный гриб, индийский морской рис и тибетский молочный гриб, и научитесь делать из них вкусные и полезные напитки.

Автор книги, Юлия Мальцева, нутрициолог, специалист по функциональному питанию, делится рецептами приготовления ферментированных продуктов и дает рекомендации по оздоровлению организма с их помощью. Эта книга об исцеляющей силе живой еды, пробиотическом питании и искусстве ферментации.

Содержание:

  • ВВЕДЕНИЕ
  • ЧТО НЕОБХОДИМО ДЛЯ ФЕРМЕНТАЦИИ
  • ПРИСТУПИМ К ФЕРМЕНТАЦИИ
  • БАЗОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
  • ОВОЩИ
  • НАПИТКИ
  • ЗЕРНОВЫЕ, БОБОВЫЕ И ОРЕХИ
  • МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
  • СОУСЫ
  • ФРУКТЫ
  • ДИКОРОСЫ И ЗЕЛЕНЬ
  • СИМБИОТИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ
  • УКСУС
  • МЕНЮ ДЛЯ ОСОБЫХ СЛУЧАЕВ
  • ЗАКЛЮЧЕНИЕ
  • УКАЗАТЕЛЬ
EUR
Цена: 13.90
  • A/Nr: 115610510
  • ISBN: 978-5-04-105015-3
  • EAN: 9785041050153

  • ЭКСМО, 2019
  • 168 с., цв. ил., формат: 250x195x18, твердый переплет
  • Вес: 715 г

Новинки раздела

Вышивка Элис Макабэ. Сказки японского леса. Красивые сюжеты с животными и растениями Макабэ Элис
10.90 
Вяжи! Приручай! Играй! Новая компания очаровательных диких животных, связанных на спицах Кроутер Луиза
12.60 
Идеальное преступление: 92 загадочных дела для гениального злодея и супердетектива Мур Гарет
9.80 
Вена. Путеводитель Пушкин Виктор
4.90 
Тонкие тарты. Пышные турты. Изысканные татены Клеа
14.60 

Бестселлеры недели

Возникли вопросы?
Свяжитесь с нами!
+49(0)2238 5409591
Um unsere Webseite für Sie optimal zu gestalten und fortlaufend verbessern zu können, verwenden wir Cookies. Durch die weitere Nutzung der Webseite stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen zu Cookies erhalten Sie in unserer Datenschutzerklärung