Kniga, Русские книги в Германии, купить книгу (книга), Интернет МАГАЗИН

logo
Топ Топ 30 Распродажа Sale
Новинки Новинки Авторы Авторы
корзина
Мы рады приветствовать Вас!

Оригинальные способы приготовления, украшения и подачи блюд

Панкратова Н. (пер.)

Эта книга - практическое руководство в приготовлении нарезок, траншировании и разделке мяса, рыбы, морепродуктов, а также фламбировании и сервировке различных продуктов. Весь процесс подробно описан и показан при помощи пошаговых иллюстраций.

Книга подходит не только для опытных профессионалов ресторанного бизнеса, но и для начинающих поваров и любителей рыбных и мясных деликатесов. С ее помощью приготовить изысканное блюдо доступно каждому!

  • Более 100 рецептов
  • Поэтапные иллюстрации
  • Фламбирование
  • Основные правила транширования
  • Новейшие приемы и способы приготовления блюд
  • Разделка на филе
  • Приготовление нарезок
  • Сладкие блюда
Цена: 6.70
  • A/Nr: 112975110
  • ISBN: 978-5-17-073350-7

  • АСТ, 2011
  • 160 с., ил., формат: 145х215, переплёт твердый
  • Вес: 334 г
tweet

Новинки раздела

Эмоциональная фотография Шер Андреа, Инглис Кейт
29.80 
Акварель. Пейзаж (+ DVD) Хофманн Экхардт
11.90 
Идеальная экспозиция Фриман Майкл
30.90 
Лучшие камины и печи Резник Георгий
18.20 
Как снимать крупным планом. Сила макросъемки Петерсон Брайан
19.70 

Бестселлеры недели

Ты - художник! Курс раскрытия ваших творческих способностей Эдвардс Бетти
8.80 
Сенполии - ваши любимые комнатные фиалки Власова Наталья
3.90 
Откройте в себе художника Эдвардс Бетти
11.40 
Как снимать шедевры любой камерой. Сила экспозиции Петерсон Брайан
19.80 
Флористика. Основы мастерства. Робел Джессика
8.60 
book
Футурологический бестселлер
Фридман Джордж
Следующие 10 лет
skobka
Это
не прогноз
это
анализ...
Возникли вопросы?
Свяжитесь с нами!
+49 (0)221 271 3236
Получить 10 евро? Легко!
закрыть